Recettes de crystel


Résultat recette de cuisine Il y a 9 recettes dans cette catégorie
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RASCASSE AUX ECHALOTES sublime

Réservez 12 belles échalotes de même grosseur, pelez les autres, hachez-les très finement. Mettez la moitié dans une casserole avec la crème ...

RATATOUILLE A LA CYPRIOTE sublime

Couper les aubergines en gros dés et les faire dégorger avec du sel pendant 30 mn dans une passoire. Couper les poivrons en lanières et les ...

BEIGNETS DE CHOU FLEUR sublime

1 petit chou-fleur, 100 g de farine, 1/2 verre de vin blanc, 1 blanc d'oeuf, huile à friture, 1 citron, sel. Ebouillanter le chou-fleur ...

RESTE DE VIANDE
RESTE DE VIANDE de: crystel

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pruneaux, 2 bettes, 250 g de lard, 200 g de restes de viande, une poignée de persil et de cerfeuil, quelques ...

Souffle aux peches sublime

4 oeufs 1 litre de lait 1 bâton de vanille 75 g de sucre fin 30 g de riz grain court ou grain moyen 1 c à soupe de liqueur de framboise 1 ...



SALADE DE CONCOMBRE AU CRESSON

Pelez 1 concombre coupez-le en rondelles. Saupoudrez les de gros sel et laissez dégorger 1 h. D'autre part nettoyez soigneusement 1 botte de ...

Potage froid au concombre et a la menthe sublime

Coupez en fines tranches 1 concombre pelé. Mettez quelques tranches dans le fond et sur les parois d'un saladier. Passez le reste à la Moulinette ...

Crepes a l'antillaise sublime

Pour 6 personnes : une pâte à crêpes faite avec 125 g de farine parfumée au rhum et au zeste d'orange. Une crème pâtissière faite avec: un ...

CLAMS AUX CHAMPIGNONS
CLAMS AUX CHAMPIGNONS de: crystel

Pour 4 personnes : 2 douzaines de clams 200 g de champignons de couche 20 g de beurre 6 c à soupe de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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